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留住营养才叫新鲜!卡萨帝冰箱:控氧保鲜7天营养不流失
发表时间:2020年3月3日 16:51 来源:新科技 责任编 辑:麒麟

防疫期间,在冰箱里大量囤积食材几乎是家庭常态,但是用冰箱储存就一定能保证食材新鲜吗?答案是未必。在中国农业大学开展的食材7天保鲜实验中可以看到,松茸在普通冰箱冷藏室存放7天后表面颜色会加深,起皱,失水萎蔫,失重率达65.4%;内部细胞组织出现明显裂隙,水分流失严重,已发生严重干化。而保存7天的草莓里花青素和叶酸保存率仅为64.4%和42.5%。

可见低温状态下食材表面可能变化不大,但其实内部营养正在“被掏空”。为了更好锁住营养,卡萨帝冰箱突破冰箱行业单纯的低温保鲜方式,发明MSA控氧保鲜科技,在控温控湿的同时,通过调节储鲜空间内的氮氧比例,抑制食材呼吸作用,实现食材保鲜7天营养几乎不流失。对比实验可见,在卡萨帝冰箱控氧保鲜抽屉中存放7天的松茸,失重率仅为8.50%;内部细胞分布均匀,无明显裂隙,水分含量丰富,新鲜程度良好。草莓的花青素和叶酸含量更是高达86.3%和82.7%。

食材新鲜是股票 饮食、科学膳食的关键一步。而新鲜绝不仅仅是表面看上去的叶片完好、形状无大变化,真正能留住营养才叫新鲜!卡萨帝冰箱MSA控氧保鲜科技,7天留鲜,让新鲜“表里如一”。

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